Nuss - Rührkuchen

Die Äpfel grob raspeln und sofort mit dem Zitronensaft mischen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier dazugeben und verrühren. Mehr, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren.

Apfelraspel auf ein Sieb abtropfen lassen, mit Nüssen zum Teig geben.

Eine Kastenform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen.

Gasherd: Stufe 2 ca. 60-75 Minuten

Nach Hälfe der Zeit evtl. mit Pergamentpapier abdecken, sonst wird er zu braun. Kuchen abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen.

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