Nudelsalat mit Schafskäse und Putenbrust

Name: Nudelsalat mit Schafskäse und Putenbrust - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Nudeln, z.B. Penne; Salz und Pfeffer, weiß; 6 EL Olivenöl; 1 Glas Oliven, schwarz, 156 ml; 3 Tomate(n); 200 g Schafskäse; 1 Bund Petersilie; 200 g Putenbrust, geräuchert, in Scheiben; 2 TL Pesto, grün; 3 EL Weißweinessig

Arbeitszeit ca	30 Minuten
Ruhezeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln in Salzwasser 12-15 Minuten kochen. Anschließend kalt abschrecken, abtropfen lassen und in 2 Esslöffel Öl schwenken.
Schritt 2

Oliven abtropfen lassen und in Spalten vom Stein schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter, bis auf etwas zum Garnieren, abzupfen. Putenbrust in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Salatzutaten in einer Schüssel mischen.
Schritt 3

Pesto, Essig und restliches Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter die vorbereiteten Zutaten mischen. Salat ca. 20 Minuten ziehen lassen und mit Petersilie garnieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.