Nudelsalat mit Hackbällchen

Die Nudeln in reichlich Wasser nach Packungsanweisung kochen, abschütten und abkühlen lassen.

Aus dem Mett kleine Bällchen formen und diese in einer Pfanne braten. Ebenfalls abkühlen lassen.

Die Tomaten und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen in einer Schüssel vermengen. Die Mayonnaise mit dem Jogurt verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über den Salat geben und gut umrühren.

Den Käse würfeln und vorsichtig unterheben. Den Salat ca. 1/2 Stunde ziehen lassen.

Habe den Salat auch schon mal zusätzlich mit Mais und Lauch gemacht, das schmeckte auch sehr gut!

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