Nudelpfanne a la Jassi

Nudeln in reichlich Wasser mit etwas Salz und einem kleinen Schuss Olivenöl kochen.

Zwiebel, Knoblauch, Salami und Schinken in Würfel schneiden. Pilze schneiden und in einer Pfanne andünsten (etwas salzen und pfeffern).

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben, nun bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Salami und Schinken dazu geben und kurz anbraten, Pilze dazu geben, passierte Tomaten dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln zugeben und alles gut miteinander vermengen.

Nun den Herd auf höchste Stufe stellen und den Käse hinzufügen bis er zerschmolzen ist.

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