Nudeln Toskana a la kaputnik

Die Zwiebeln würfeln und den Schinken klein schneiden. Beides in einer Pfanne kurz anbraten. Erbsen und Brokkoli dazugeben und mit der Sahne aufgießen. Wahlweise einen Teil der Sahne durch Milch oder Wasser ersetzen.

Den Frischkäse einrühren, Deckel drauf und 15 min. leicht köcheln. Inzwischen die Nudeln im Salzwasser kochen. Anschließend die abgetropften Nudeln unter die Sauce mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

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