Nudeln mit Zucchinistreifen

Die Nudeln im Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen die Zucchini waschen und rundum das Fruchtfleisch längs mit dem Sparschäler abziehen bis zu den Kernen. Das weiche Fleisch indem die Kerne enthalten sind, beiseite legen und für z. B. für Auflaufe verwenden oder einfach verwerfen.

Die Zucchinistreifen in wenig Butter anbraten, salzen und pfeffern und dann mit Sahne ablöschen. Aufkochen lassen und die Nudeln hinzugeben.

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