Nudeln mit würziger Gemüse - Fleisch - Soße

Zwiebel abziehen und fein hacken. Sellerie und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe teilen.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin dünsten. Sellerie- und Möhrenwürfel dazugeben, kurz anbraten. Tomatenmark und Tomatenstücke hinzufügen und die Gemüsesoße bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen.

Nudeln wie gewohnt kochen.

Die Bratenreste in Würfel schneiden, zur Soße geben und darin erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss die gemischten Kräuter unterziehen.

Die Nudeln abgießen. Auf vorgewärmte Teller verteilen und die Soße darüber geben. Mit Käse bestreuen.

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