Nudeln mit Spinat, Orangen und Ricotta

Name: Nudeln mit Spinat, Orangen und Ricotta - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln, z. B. Fusilli; 400 g Spinat, frischer; 150 g Ricotta; 2 EL Mandelstifte; 4 Frühlingszwiebel(n); 2 Orange(n); 3 EL Olivenöl; Fleur de Sel; Pfeffer, frisch gemahlener

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Fusilli nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2

Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und in etwas Öl anbraten. Den Spinat gut waschen, zu den Frühlingszwiebeln geben und etwa 2 - 3 Minuten dünsten, bis er leicht zusammen fällt.
Schritt 3

Von den Orangen feine Zesten abziehen und zu dem Spinat geben. Wenn die Fusilli al dente sind, diese abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 4

Die Spinatmischung mit dem zerbröselten Ricotta und den Nudeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.