Nudeln mit Möhrensoße aus einem Topf

Die Möhren schälen und in Stücke schneiden. Die Butter in einem großen Topf schmelzen, die Möhren darin dünsten, bis sie gerade noch bissfest sind. Die Nudeln dazugeben.

Mit Gemüsebrühe und Milch aufgießen und bei mittlerer Hitze und mit halb offenem Deckel kochen lassen, bis die Nudeln al dente sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.

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