Nudeln mit Kürbisgemüse

Name: Nudeln mit Kürbisgemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kürbisfleisch, z.B. Muskatkürbis; 1 Zwiebel(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 1 Knolle/n Ingwer, klein; 300 g Nudeln; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Zitrone(n), Saft davon; n. B. Parmesan

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Fruchtfleisch des Kürbisses in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2

Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch klein schneiden und im Olivenöl glasig dünsten. Kürbiswürfel zugeben, ca. 15 Minuten lang köcheln lassen bei mittlerer Hitze. Nudelwasser aufsetzen und unterdessen Nudeln al dente kochen.
Schritt 3

Fertiges Kürbisgemüse mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und mit den fertigen Nudeln vermischen. Nach Bedarf frischen Parmesan darüber reiben.
Schritt 4

Guten Appetit.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Kesku says:

Heute gab es diese Nudeln mit Kürbisgemüse zu Mittag. Leider hat es uns nicht ganz überzeugt, das Kürbisgemüse war einfach zu trocken und hat zu wenig Soße für die Nudeln ergeben. Wir haben schon beim Kochen etwas Wasser beigefügt, damit der Kürbis nicht anbrennt, es hätte aber auch noch etwas mehr sein können. Danke aber trotzdem für die Idee, ich werde es beim nächsten Mal etwas abwandeln, dann ist es sicher ein sehr leckeres Rezept, das sehr schnell zubereitet ist. LG Kesku