Nudeln mit Krabben-Schmand-Guss

Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser al dente kochen.

Inzwischen in einer großen Pfanne die Frühlingszwiebeln mit etwas Olivenöl vorsichtig anbraten. Die Krabben mitsamt ihrer Lake dazugeben. Schmand, Frischkäse und Milch mischen und ebenfalls zugeben. Langsam einkochen lassen, die Soße sollte nicht zu flüssig sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die abgetropften Nudeln in der Pfanne mit der Soße mischen, zum Schluss noch geviertelte Cocktailtomaten unterheben, alles rasch erhitzen und sofort servieren.

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