Nudelbeef

Corned Beef, Tomaten, Gurken und Zwiebeln zerkleinern.

Nudeln in 2 Liter kochendes Wasser geben, garen, abgießen und warm stellen.

Zwiebeln in der Margarine dünsten. 4 EL Tomatensaft und 1/4 Liter Wasser zugeben, kurz aufkochen.

Mehl mit dem restlichen Tomatensaft verrühren und langsam mit dem Schneebesen unter die Soße ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten zugeben und bei mäßiger Hitze kurz kochen lassen.

Nach ca. 5 min. Corned Beef und Gurken in die Soße geben und nochmals 5 min. ziehen lassen.

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