Nudelauflauf à la Tatjana

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Nudeln in Wasser mit etwas Salz "al dente" kochen.

Währenddessen kann die Milch-Eier Mischung zubereitet werden: Dafür gibt man die Milch mit den beiden Eiern in eine Schüssel und würzt nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Oregano.

Eine große Auflaufform mit Butter einfetten. Die fertig gekochten Nudeln abtropfen lassen und in die Form geben. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf den Nudeln verteilen. Anschließend die Eiermilch darüber gießen. Zum Schluss den Käse über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 - 30 Minuten backen.

Für die Soße hackt man zuerst die Knoblauchzehe klein und gibt sie mit etwas Öl in eine Pfanne. In einem Messbecher 250 ml Wasser mit der Gemüsebrühe verrühren und damit den Knoblauch ablöschen. Dazu wird die Dose Tomatenmark gegeben und verrührt. Anschließend noch Öl und Mehl dazugeben und die Soße unter Rühren aufgekocht. Mit Gewürzen abschmecken und die Soße ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.