Maisauflauf à la Stephie

Backofen vorheizen auf 160°C Umluft.

Reis nach Packungsanleitung kochen.

Gemüse waschen, putzen und in Würfel schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten. Mais abtropfen lassen, untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen

Eier und Milch verrühren und mit Salz Pfeffer und Chili würzen.

Die Auflaufform mit der Butter fetten. Den Reis darin verteilen. Das Gemüse darauf geben. Die Ei-Milch Mischung darüber gießen. Den Käse darauf verteilen.

45 Minuten auf mittlerer Schiene backen, so dass der Käse goldbraun wird.

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