Nudelauflauf à la Majo

Die Nudeln ca. 5 Minuten in gesalzenem Wasser vorkochen, herausnehmen und in eine Auflaufform geben.

Die Paprika in ca. 1 cm große Stücke schneiden und in etwas Öl ein paar Minuten unter Zugabe des klein gehackten Knoblauchs anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen und das Hackfleisch darin anbraten. Die stückigen und die passierten Tomaten hinzugeben, kurz köcheln, dann den Paprika und den Paprikamark hinzufügen. Mit den restlichen Gewürzen abschmecken und die Hälfte der Sahne einrühren. Nochmals aufkochen und die Soße über den Nudeln verteilen. Den Gouda und die restliche Sahne darüber geben.

Anschließend ca. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei etwa 200 Grad Ober und Unterhitze backen.

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