Nudel-Gemüse-Pfanne

Das Gemüse waschen, die Karotten schälen und dann alles in Würfel schneiden. Die Debrecziner in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Nudelwasser aufsetzen, Salz hinzufügen.

Die Debrecziner in etwas Öl in einer großen Pfanne braten. Gleichzeitig die Nudeln bissfest nach Packungsanleitung abkochen und abgießen.

Wenn die Wurststücke schön braun gebraten sind, die Zucchini- und Karottenwürfel dazugeben. Die Gemüse-Wurst-Mischung mit etwas Kräutersalz, Aromat, Pfeffer und 2 TL Senf würzen, damit das Gemüse schon etwas Geschmack annimmt. Etwa 5 min dünsten, gelegentlich umrühren. Die Paprikawürfel dazugeben und weitere 5 min dünsten. Wenn die Gemüsewürfel langsam weich werden, die Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen. Alles mit den angegebenen Gewürzen und dem restlichen Senf abschmecken und 2 - 3 min köcheln lassen.

Die Nudeln dazugeben, gut mit dem Gemüse mischen und dann alles ca. 5 min ziehen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss den Käse untermischen, damit dieser schöne Fäden zieht.

Guten Appetit!

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