Muttis Schokokekse

Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren. Vanillinzucker mit dem verquirlten Ei in die Buttercreme rühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der gehackten Schokolade unter die Buttercreme mengen. Alles zu einem weichen Teig kneten und abgedeckt wenigstens 2 Stunden kalt stellen. Ofen auf 180°C vorheizen. Backblech mit Backpapier abdecken und mit Mehl bestäuben. Teig zu walnussgroßen Kugeln formen und mit möglichst großem Abstand auf das Blech legen. Die Kekse ca. 12-15 Minuten backen.

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