Muttis Reistöpfchen mit Feta und Cherry-Rispentomaten

Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne heiß werden lassen und den Reis darin drei Minuten anrösten. Mit dem kochenden Wasser aufgießen. Das Meersalz dazugeben und 10 Min. köcheln lassen.

Die Tomaten leicht zerdrücken. Mit dem Stiel und dem Feta in die Pfanne geben. Den Herd ausschalten. Mit geschlossenem Deckel 5 Min fertig köcheln lassen.

Den Stiel entfernen. In Teller anrichten und mit frischem Pfeffer aus der Mühle servieren.

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