Mirabellen mit Rum und Rosinen

Name: Mirabellen mit Rum und Rosinen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ kg Mirabellen; 200 g Rosinen, hell; 1 Liter Rum (54%); 500 g Zucker; 12 Nelke(n); 500 ml Wasser, heiß

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

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Erste Schritte

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Schritt 1

Mirabellen entstielen, Rosinen waschen. Beides in Gläser füllen und den Rum darüber gießen. Die Früchte über Nacht ziehen lassen.
Schritt 2

Den Zucker mit Nelken und dem heißen Wasser aufkochen. Den Sud auf die Gläser verteilen, diese fest verschließen und in einem Einwecktopf im Wasserbad bei 90°C etwa 30 Minuten einkochen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Connyluna says:

Ein tolles Rezept: Nur man sollte die fertigen Gläser mind. 3 Wochen stehen und ziehen lassen bevor man ein Glas öffnet, um so besser schmecken sie. Habe dieses mal braunen Zucker verwendet, bin gespannt wie es sich geschmacklich auswirkt. Ach ja..... und ich hab es dieses mal nach der Beschreibung von schaech001 gemacht. Ist in meinen Augen die bessere und einfachere Zubereitungsart. lg
schaech001 says:

Hallo, genau solch ein Rezept hatte ich gesucht...für Kirschen. Also habe ich Kirschen und anstelle der Rosinen Cranberries genommen. Die Vorgehensweise fand ich etwas umständlich. Ich habe die Kirschen in die Gläser geschichtet, sie sollten ja mit Rum bedeckt sein, denke ich....also brauchte ich einiges mehr an Rum..und dann waren die Gläser eigentlich schon voll. Am nächsten Tag habe ich also wieder Kirschen und Rum aus den Gläsern genommen und weitere 2 Gläser gefüllt, damit noch Platz für den Zuckersirup war. Das hat dann aber gut geklappt mit der Menge. Beim nächsten Mal werde ich die Kirschen (oder auch Mirabellen, wenn ich welche bekomme) in einer Schüssel erst mal in Rum einlegen und am nächsten Tag dann in Gläser schichten. Den Rum mit der Zuckerlösung mischen und erst dann über das Obst geben, so ist in jedem Glas das Mischungsverhältnis Rum und Wasser mal gleich. Aber das Rezept gefällt mir sehr gut, konnte zwar noch nicht probieren, bin mir aber sicher, daß mein Kirsch-Rumtopf lecker sein wird. Liebe Grüße Christine

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		1071 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Mirabellen mit Rum und Rosinen

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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