Möhrenrohkost

Die Möhren und Äpfel schälen und waschen. Die Möhren mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Die Äpfel vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden.

Die Schalotte und den Knoblauch schälen, fein würfeln. Alle Zutaten für die Vinaigrette vermischen, über die Möhren-Apfel-Mischung geben. Kurz durchziehen lassen.

Schmeckt super zu Schnitzel, Gegrilltem etc.

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