Möhrengemüse mal anders

Möhren putzen, in Rädchen schneiden. Schalotten pellen, kleinere Exemplare ganz lassen, größere halbieren.

Butter in einem schweren Topf zerlassen, Möhren und Schalotten zugeben, salzen und mit einer guten Priese Estragon betreuen. Umrühren, bis alles Gemüse überglänzt ist, Deckel auf den Topf geben und auf kleiner Flamme dünsten. Nach etwa 10 Minuten sollten Möhren und Schalotten gar sein.

Zur Abwechslung ein fingergliedgroßes Stück Ingwer schälen, in kleinste Würfelchen schneiden und zu den Möhren geben, dann allerdings Estragon weglassen.

Schmeckt prima zu allem Kurzgebratenem.

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