Möhren - Rhabarber - Marmelade

Möhren in wenig Wasser kochen, anschließend Möhren pürieren. Rhabarber im Möhrenwasser kochen bis er leicht zerfällt. Möhrenpüree zu Rhabarber geben, Vanillezucker und Gelierzucker zufügen und aufkochen. Saft und Schale von Orange und Zitrone dazugeben und nach Anleitung unter ständigem Rühren weiterkochen (3 Min.). Anschließend in Gläser abfüllen und 3 Min. auf den Kopf stellen.

Die Marmelade reicht für ca. 5- 6 mittelgroße Gläser.

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