Möhren-Orangen-Kokos Suppe

Name: Möhren-Orangen-Kokos Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Möhre(n), geraspelt; etwas Öl; 100 ml Gemüsebrühe; 300 ml Orangensaft; 100 ml Sahne (Mandelsahne), oder Sojasahne; 50 g Kokosraspel; 1 TL Ingwerwurzel, fein gerieben; Salz; evtl. Gewürzmischung (Gomasio); Chilipulver; Minze, fein gehackt

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Öl in einem Topf erhitzen. Die geraspelten Möhren in dem Öl kurz andünsten und dann die Gemüsebrühe dazugeben. 10 bis 15 Minuten leicht köcheln lassen. Die Mandelsahne und die Kokosraspel dazugeben und noch mal 10 Minuten köcheln lassen. Die Minze unterrühren. Mit Salz, Gomasio (falls vorhanden) und Chili nach Geschmack würzen und alles pürieren. Noch mal kurz aufkochen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.