Makkaroni Amatriciana à la Gabi

Name: Makkaroni Amatriciana à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 3 Liter Wasser; Salz; 500 g Makkaroni; 50 g Speck, durchwachsen, geräuchert, gewürfelt; 1 EL Rapsöl; 1 kleine Zwiebel(n), gehackt; 5 EL Olivenöl; 1 Dose Tomate(n) (800 g), gehackt; 2 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt; 1 Prise(n) Zucker; 1 Prise(n) Chilipulver; ½ TL Paprikapulver, edelsüß; 2 TL Basilikum, getrocknet; ½ TL Oregano, getrocknet; 30 g Schafskäse, zerbröckelt

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Speck im Rapsöl in ca. 3 Min. auslassen, hierin die Zwiebel glasig werden lassen. Olivenöl zufügen, die Tomaten mit Flüssigkeit und den Knoblauch hinzugeben. Salz, Zucker, Chilipulver, Paprika, Basilikum und Oregano unterrühren. Aufkochen lassen und offen bei mittlerer Hitze 20 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen, den Käse zufügen und verrühren.
Schritt 2

In der Zwischenzeit das gesalzene Wasser zum Kochen bringen, hierin die Makkaroni in ca. 15 Min. gar kochen.
Schritt 3

Die Makkaroni abschütten, gut abtropfen lassen und in eine vorgewärmte Schüssel füllen. Mit der Soße übergießen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.