Low carb-Linseneintopf mit vielen Proteinen

Name: Low carb-Linseneintopf mit vielen Proteinen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehe(n), gehackt; 1 Zwiebel(n), gewürfelt; 1 TL Kurkuma; 1 TL Garam Masala; 1 Chilischote(n), rot, gehackt; 1 kg Tomate(n), gehackt (aus der Dose); 900 ml Gemüsebrühe; 500 g Linsen; 4 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Linsen waschen. Zwiebelstückchen und Knoblauch in einem Topf in Olivenöl braten, bis sie weich sind. Alle Gewürze hinzufügen, umrühren und ca. 1 Minute mitbraten. Dann Tomaten, Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen. Kochen, bis die Linsen weich sind (mindestens 1 Stunde). Zitronensaft dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Supertini says:

Hallo! Ich habe heute das Rezept ausprobiert. Aus zeitgründen hab ich es mit roten Linsen gekocht. Allerdings sind die nicht so richtig weich geworden. Auch nach einer guten halben Stunde nicht, normalerweise sollten 20 Minuten reichen. Ich weiß nicht, ob sie schon lange im Laden lagen oder ob es an der Tomatensäure gelegen hat. Aber dafür kann das Rezept nichts. Wir fanden es geschmacklich gut, aber nicht überragend. Irgendwie hat mir da was gefehlt. Ich habe einen gemischten Salat dazu gemacht. Wir könnten uns Feta oder Hähnchenbrust gut darin vorstellen. Viele Grüße, Martina
webwurst says:

Hört sich wirklich seehr lecker an(!), aber wie kommst Du darauf, dass es sich um LowCarb handelt? Linsen (getrocknet) haben rd. 50 g Kohelhydrate je 100 g. Selbst Linsen aus der Konserve (also in gekochtem Zusatand) haben noch 18 g Kohlehydrate je 100 g. Oder habe ich da evtl. einen Denkfehler gemacht? LG Michael

Menge pro Portion
kJ (kcal)		388 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Low carb-Linseneintopf mit vielen Proteinen

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