Linsensuppe mit Kokosmilch

Name: Linsensuppe mit Kokosmilch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 150 g Linsen, rote; 1 EL Öl; 1 m.-große Zwiebel(n), fein gehackt; ½ EL Curry, scharf, Madras; 1 Chilischote(n), rot, frisch entkernt, sehr fein gewürfelt; 1 TL Ingwer - Wurzel; gerieben; 2 Paprikaschote(n), rot, entkernt, gewürfelt; 750 ml Hühnerbrühe; 1 Dose/n Kokosmilch; Salz; Pfeffer; Zitronensaft

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel, Ingwer, Curry und feingehackte Chilischote darin einige Minuten andünsten.
Schritt 2

Linsen und Paprikawürfel zugeben und ebenfalls anschmoren. Mit der Hühnerbrühe aufgießen und zum Kochen bringen. Die Kokosmilch zugeben und etwa 45 Minuten sanft garen, bis die Linsen zerfallen.
Schritt 3

Die Suppe mit dem Pürierstab des Handrührers pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

Sonnenkäfermama says:

Die Suppe ist super. Ich liebe solche einfachen schnell gemachten, aber dennoch superleckeren Rezepte. Allerdings finde ich die angegebene Kochzeit viel zu lang. Gemüse und die roten Linsen sind doch locker in 15-20 Minuten gar und weich! Nehme auch 200 - 250g Linsen (genau eine halbe Tüte), ohne Chili, mildes Curry, restliche Zutaten nach obiger Mengenangabe. Das Rezept ist sehr wandelbar. Habe es schon ohne Paprika, die gerade nicht da waren, gekocht oder stattdessen eine Zucchini reingeschmissen. Gelbe Linsen gehen genauso. Meine Familie liebt es, wenn ich Kohlwürstchen dazugebe. Dann wird man zu viert gut satt. Und die Kinder wissen durch das Pürieren bislang nicht, dass sie "doofe" Linsen essen. ???? Ich werde es demnächst auch mal mit Tomaten und etwas Geflügelfleisch versuchen. Super Rezept. Linsen und Kokosmilch habe ich immer da. Dankeschön! Lieblingsrezept!
BirgitDickhoff says:

Sehr lecker! Ich habe die doppelte Menge an roten Linsen genommen, statt Paprika (hatte ich nicht da) 2 EL Ajvar und statt frischer Chili 1/2 TL Sambal Oelek. Zur Abrundung habe ich ein Schälchen Kokoschips kurz in der Mikrowelle angeröstet und dann jeweils 1 EL auf jeden Teller gegeben. Die Kinder fanden es super.Die Suppe war nach 20 Minuten fix und fertig.

Menge pro Portion
kJ (kcal)		689 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Linsensuppe mit Kokosmilch

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt