Limetten - Joghurt - Napfkuchen

Die Butter mit Salz, Zucker, Vanillezucker und Limettenschalen dickcremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Joghurt und der Hälfte des Limettensaftes unterrühren.

Eine Napfkuchenform fetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig hineingeben und darin glatt streichen. Im heißen Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form stürzen und fertig auskühlen lassen.

Den Puderzucker mit 1-2 EL Limettensaft zu einem glatten Guss verrühren. Mit einem Löffel in Streifen über den Kuchen ziehen und trocknen lassen.

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