Leckerer und gesunder Vollkorn-Nudelsalat mit Tomaten - italienische Art

Name: Leckerer und gesunder Vollkorn-Nudelsalat mit Tomaten - italienische Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Penne oder ähnliche Nudeln, Vollkorn; Salzwasser; 10 Cherrytomate(n), evtl. mehr oder weniger; 1 kleine Schalotte(n) oder Zwiebel; 1 kleine Knoblauchzehe(n); 2 EL Kräuter, italienische (TK); 4 EL Olivenöl, evtl. mehr; 1 EL Zucker; 1 Prise(n) Zimtpulver; Salz und Pfeffer; 1 EL Tomatenmark

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln mit reichlich Wasser und 1 TL Salz kochen. In der Zwischenzeit Tomaten, Schalotte und Knoblauch klein schneiden (die Schalotte sehr fein, den Knoblauch evtl. auch pressen) und in eine Schüssel geben. Darauf die Kräuter, Olivenöl, Tomatenmark, Zucker, Salz und Gewürze geben.
Schritt 2

Wenn die Nudeln fertig gekocht sind, nicht abgießen, sondern mit einer Schöpfkelle direkt (heiß) in die Schüssel auf den Rest geben. Dabei soll ruhig etwas von dem Wasser mit hineingeraten. Das Ganze gut durchmischen und dann ist es auch schon fertig!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.