Lauwarme Eiertomaten mit Mozzarella und Basilikum

Name: Lauwarme Eiertomaten mit Mozzarella und Basilikum - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 4 Eiertomate(n); 1 EL Basilikum, getrocknete; 3 Zehe/n Knoblauch, gehackt; Salz und Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1 EL Aceto balsamico; 150 g Mozzarella; 1 Pck. Rucola; 8 Basilikumblätter, frische

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eiertomaten halbieren. In eine Schüssel geben, dazu den getrockneten Basilikum, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl und den Aceto Balsamico und gut mischen.
Schritt 2

Die Tomaten mit der Schnittfläche nach oben in eine Gratinform legen. Mozzarella fein würfeln und auf den Tomaten verteilen. Im heißen Ofen bei 190 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) in der Mitte des Ofen 20 Minuten backen.
Schritt 3

Den Rucola auf den Tellern verteilen, je zwei halbe Tomaten drauf stellen und danach die Basilikumblätter über den Tomaten verteilen. Wenn gewünscht, noch etwas Balsamicosauce darüber und dann servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.