Lasagna Grilled Cheese-Sandwich

Den Plattengrill vorheizen. Man kann die Sandwiches aber auch in einer (Grill-)Pfanne braten, dann diese erwärmen.

Die Brotscheiben auf die Arbeitsfläche legen und auf einer Seite dünn mit etwas Butter bestreichen und mit wenig Olivenöl beträufeln. Die Scheiben dann wenden.

Ricotta, Basilikum, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen. Auf zwei Brotscheiben etwas Mozzarella und einige Tomatenscheiben legen. Leicht salzen und pfeffern. Den Ricotta auf die restlichen beiden Brotscheiben klecksen und verstreichen.

Die Sandwichhälften zusammenklappen und auf den Plattengrill bzw. in die warme Pfanne legen und goldbraun braten. Vom Grill oder aus der Pfanne nehmen, das Sandwich in zwei Hälften scheiden und servieren.

Tipp: Ich kann bei meinem Plattengrill die obere Platte fixieren, so wird das Sandwich nicht platt gedrückt.

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