Grilled Egg Cheese Sandwich

In die Toastscheiben mit einem kleinen Glas (z.B. Likörglas) in der Mitte ein Loch stanzen.

In einer Bratpfanne etwas Butter zerlassen und die Toastscheiben in die zerlassene Butter legen. Die Eier mit dem Eigelb in die Toastlöcher legen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß würzen.

Wenn zwischen Toast und Eigelb das Eiklar weiß ist, werden die Toastscheiben gewendet. Sofort nach dem Wenden je eine Scheibe Cheddarkäse auf den Toast legen. Wenn die Eiseite gut angebraten ist, wieder wenden. Jetzt liegt der Toast auf dem Käse. Die Käseseite so lange braten, bis der Käse nicht mehr fließt. Dann ist der Toast fertig.

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