Kutja

Weizen ca. 2 Stunden in kalten Wasser einweichen und dann zwischen zwei Handtücher geben und mit dem Fleischklopfer so lange schlagen, bis die Schale von dem Weizen zerstört ist. Dann wir der Weizen auf einem Backblech im heißen Ofen kurz getrocknet. Den Weizen nochmals kurz waschen, um den Rest der Schale zu entfernen. Nun kocht man den Weizen so lange, bis er weich ist. Rosinen, Walnüsse Mohn und Zucker dazugeben und mit kochendem Wasser aufgießen bis das ganze bedeckt ist.

Zum Schluss noch mit Honig abschmecken.

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