Käsgmantschi

Romadur und Limburger sauber abschaben, klein schneiden.

Butter, Romadur, Limburger, Sahneschmelzkäse und Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Mixstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken.

Zum Schluss die fein gehackte Zwiebel unter die Käsemasse rühren, sonst wird sie

bitter. (nicht mit dem Mixstab, sondern mit einer Gabel schön in die Masse drücken)

Schmeckt ganz lecker auf frischem Brot oder Baguette, man kann es aber auch sehr

gut zu Pellkartoffeln essen.

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