Käsespätzle mit Gemüse

Name: Käsespätzle mit Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: etwas Fett für die Form; 1 Liter Wasser; 1 TL Öl; 1 TL Salz; 250 g Spätzle; 1 große Zwiebel(n); 200 g Champignons; 1 Stange/n Lauch; 200 g Möhre(n); 40 g Fett; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 250 g Käse, gerieben

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Auflaufform mit dem Pinsel einfetten. Wasser, Öl und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Spätzle in das sprudelnde Wasser geben, sofort umrühren, damit die Spätzle nicht ankleben. Die Spätzle 10 - 12 Minuten garen.
Schritt 2

Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3

Das Fett in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4

Spätzle und Gemüse abwechselnd in die Auflaufform schichten. Mit Käse bedecken und 20 Minuten bei 200°C überbacken.
Genießen

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Bemerkungen:

zqyl says:

Hi, ich habe die Champignons weggelassen und einen roten Paprika dazu geschnibbelt. Wie mein Vorredner bereits erwähnte, war der Auflauf wegen dem Käse schon recht fettig, sprich "schwer". Obwohl ich kein Salz zum Gemüse gegeben habe, war das Gericht doch recht salzig wegen den Spätzle aus dem Kühlregal, die schon vorgesalzen sind. Mit dem Käse kommt ja auch noch Salz hinzu. Die anderen beiden Personen, die mit gegessen haben, hatten zwar keine Probleme damit, aber ich bin halt schon ziemlich pingelig was Salz angeht :o) Wer es halt weniger salzig mag, muss dann entweder die Spätzle selber machen oder ungesalzene aus dem Kühlregal nehmen (...ob es sowas überhaupt gibt?) LG, zqyl
HeikeV says:

Durch den Käse war das Gericht schon recht fettig, dahe werde ich beim nächsten Mal etwas weniger Fett zum dünsten des Gemüses nehmen. Aber es war soooooo lacker!! Und weil es so lecker war, war es für 4 Portionen auch deutlich zu wenig. Gut, dass bei uns 2 kleine Kinder mitgegessen haben und somit auch nur kleine Portionen hatten :-) Für 4 hungrige Erw. kann man glaube ich ruhig die doppelte Menge nehmen. Vielen Dank für das köstiche Rezept!!!! Heike

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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