Käse-Rührei mit Tomate und Paprika

Tomate, Paprikaschote und Zwiebel waschen bzw. putzen und in kleine Stücke schneiden.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Die Eier verquirlen. Mit Pfeffer, Salz, Knoblauch und den tiefgekühlten Kräutern würzen.

Die Zwiebeln im heißen Öl glasig anbraten. Paprikaschote und Tomaten zugeben, wenige Minuten zusammen auf mittlerer Hitze braten. Danach die verquirlten Eier dazu geben und in wenigen Minuten unter Rühren stocken lassen. Den Käse darüber streuen und ca. 1-2 Min. schmelzen lassen.

Heiß servieren.

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