Kräutersuppe Frankfurter Art

Name: Kräutersuppe Frankfurter Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 kleine Zwiebel(n); 30 g Butter; 40 g Mehl; 750 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Kräuter, für Grüne Soße; 50 g Crème fraîche; Salz und Pfeffer; Zitronensaft

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die Zwiebeln fein würfeln. In Butter glasig dünsten. Mit dem Mehl bestreuen und kurz anschwitzen. Gemüsebrühe unter Rühren zugießen und 15 Min. kochen lassen.
Schritt 2

Die Kräuter entstielen, waschen und grob hacken. Kräuter und Crème fraîche zur Suppe geben und fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
Schritt 3

Als Vorspeise für 4, als Hauptgericht für 2 Portionen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

says:

Ich hab die Suppe gerade gekocht und für das ich TK Kräuter hatte und einen ganzen Becher Creme Fraiche her genommen hab schmeckt die Suppe richtig lecker das hätte ich nicht gedacht. Vor allem ich hab es noch mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano gewürzt???????????????? So schmeckt sie mir persönlich am besten. Das ist ein echt tolles Rezept und vor allem so einfach und man braucht nicht so viele Zutaten dafür.
leezah says:

Hmmm, habe gerade diese tolle Suppe gezaubert. Schmeckt hervorragend! Zitronensaft war nicht nötig, vielleicht war viel Sauerampfer in der Packung. Etwas schade ist, dass der Borretsch oder der Sauerampfer in der Suppe ganz braun werden, aber der Rest ist schön grün! @Jolly1982: Grüne Soße besteht traditionell aus sieben Kräutern: Petersilie, Schnittlauch, Borretsch, Sauerampfer, Pimpernel, Kresse und Kerbel. Hier in Hessen bekommt man fertige Packungen mit frischen Kräutern auf Wochenmärkten und in Supermärkten zu kaufen. Eine Packung enthält 250 gr Kräuter.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		165 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kräutersuppe Frankfurter Art

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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