krümeltigeres Mungobohnensprossen-Salat mit Tomaten und Eiern

In einer Schüssel das Salatdressing zubereiten mit den Zutaten von Senf bis Pfeffer. Die Sprossen dazugeben und gründlich vermischen. Die Cocktailtomaten halbieren und auch dazugeben. Die Eier in Scheiben schneiden.

In die Mitte des Tellers den Salat geben, die Eierscheiben rund herum legen und alles mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

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