Kritharaki alla Aki

Name: Kritharaki alla Aki - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Kritharaki (Nudeln in Reisform); 1 große Aubergine(n); 1 große Zwiebel(n); 5 Tomate(n); n. B. Öl; 2 Knoblauchzehe(n), gepresst; n. B. Kräuter, getrocknete, nach Wahl; n. B. Feta-Käse oder Feto (vegan), klein geschnitten; n. B. Salz und Pfeffer, grob gemahlen

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

200 g Kritharaki (Nudeln in Reisform)

1 große Aubergine(n)

1 große Zwiebel(n)

5 Tomate(n)

n. B. Öl

2 Knoblauchzehe(n), gepresst

n. B. Kräuter, getrocknete, nach Wahl

n. B. Feta-Käse oder Feto (vegan), klein geschnitten

n. B. Salz und Pfeffer, grob gemahlen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kritharaki in reichlich Salzwasser bissfest gar kochen.
Schritt 2

Das Gemüse und ggf. den Feta-Käse oder Feto in der Zeit in Würfel schneiden.
Schritt 3

Zwiebel und Aubergine in reichlich Öl braten und salzen. Wenn beides gar ist, gepressten Knoblauch, Tomaten, getrocknete Kräuter, grob gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Danach Kritharaki hinzugeben (müssen nicht so gründlich abgeschüttet sein, ruhig inkl. etwas Kochwasser). Ggf. noch einmal nach Bedarf würzen. Zum Schluss Feta-Käse oder Feto unterheben (dann vorsichtig mit dem Salz sein!).
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.