Kürbis-Rote Bete-Lasagne

Die Rote Bete und den Kürbis schälen und danach in hauchdünne Scheiben schneiden oder reiben. Die Scheiben mit Olivenöl vermengen und in eine Auflaufform geben. Das Ei mit der Sahne verquirlen und in die Auflaufform gießen. Den Käse auf die Oberfläche streuen. Den Auflauf 30 Min. bei ca. 180 Grad überbacken.

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