Kokos-Pie

Name: Kokos-Pie - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 10 Eiweiß; 200 g Xylit (Zuckerersatz) oder Zucker; 200 g Kokosraspel; 250 g Quark; Fett für die Form

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eiweiß mit dem Xylit sehr steif schlagen. Die Kokosraspel und den Quark unterrühren.
Schritt 2

Die Masse am besten in einer leicht gefetteten, runden Silikonbackform 30 Minuten bei 150 °C (Umluft) backen.
Schritt 3

Fertig ist ein Dessert, das an Kokosmakronen erinnert und mit frischen Früchten serviert werden kann.
Schritt 4

Wenn man nicht auf Kohlenhydrate achten möchte, kann man das Xylit auch durch normalen Zucker ersetzen, dann ist das Dessert natürlich nicht mehr Low Carb.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

KuchenKuchenKuchen says:

Interessanter Kuchen - schmeckt wie eine große, weiche Kokosmakrone - mjam. :-) Ich habe den Kuchen in einer 26er Springform gemacht, diese war fast schon zu klein. Vielleicht ist die 30er Tarte-Form hier doch die besrere Lösung, damit der Kuchen etwas flacher und "makroniger" wird. Geschmacklich sehr lecker, wenn auch mir etwas zu süß und - hmmm - der rechte Pfiff fehlt mir noch...werde beim nächsten mal Schokochunks in den Teig geben und / oder mit gemahlener Vanille und / oder Zimt im Teig arbeiten. Weiterhin bietet es sich an, den Teig in der Form zur Mitte hin etwas aufzuhäufen und nicht glatt zu streichen, da die Oberfläche nach dem Backen ein wenig einsackt. Sieht dan nicht mehr soooo schön aus, tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. Ansonsten wirklich ein Rezept mit Potenzial, wir haben heute Bourbon-Vanille drübergestreut und einen Kleks Pflaumen-Zimt Marmelade darauf gegessen. Danke für das schöne Rezept, Foto ist bereits hochgeladen. PS: Hast du Erfahrung mit der richtigen Lagerung (worin?) und der Haltbarkeit bzw. wie lange der Pie nach dem Backen noch gut schmeckt? LG KuchenKuchenKuchen
says:

Schönes Rezept! Schmeckt nach Bounty. Kann mir gut vorstellen, dass rote Grütze dazu passt. Ich habe knackig frische Nektarinenstückchen dazu gegessen. Wenn man die Mengenangabe durch 5 teilt, erhält man 4 kleine Muffins.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)		600 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kokos-Pie

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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