Kohl mit Kartoffeln

Name: Kohl mit Kartoffeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Weißkohl oder Wirz/Wirsing; Wasser; Salz; 8 Kartoffel(n); Salz; 500 ml Sahne oder Kaffeesahne; Muskat; Pfeffer; Aromat; Butter; 100 g Wurst (Speckmöckli/Speckwürfel oder Cervelat) in Streifen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Chabis halbieren und den Strunk wegschneiden. Die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden und waschen. Salzwasser aufkochen und den Chabis dämpfen, bis er weich ist. Kartoffeln rüsten und würfeln. Salzwasser aufkochen und Kartoffeln kochen, bis sie etwas weich sind. Rahm mit den Gewürzen würzen. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2

Mit der Butter eine Gratinform einfetten. Den Chabis abwechselnd mit den Kartoffeln und den Späckmöckli in die Gratinform einschichten und die Rahmsauce darüber gießen. Das Gratin in der Mitte des Ofens 30 Minuten gratinieren.
Genießen

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Bemerkungen:

ases says:

Einfaches, aber sehr leckeres Gericht. Die Menge hat bei uns - trotz des kleinen Kohlkopfes - für mehr als 4 Personen gereicht. Bevor der Kohl in die Auflaufform kam, habe ich ihn in der Pfanne noch kurz angeschmort, um es noch würziger zu machen. War zwar ein Teil mehr für den Abwasch, hat sich aber geschmacklich gelohnt. Vielen Dank für das Rezept Ases
oderkahn says:

Hallo Philae, ich muss ständig nach etwas Neuem suchen, damit unser Mittagbrot abwechslungsreich bleibt. Dabei stieß ich auf dieses Rezept. Und das ist wirklich sehr lecker! Das gab es heute zum zweiten Mal, aber aus Zeitgründen habe ich diesmal keinen Auflauf daraus gemacht, sondern alles in einer Pfanne zubereitet: die Wurstwürfel angebraten, dann den gehobelten Kohl mit Salz, einer kräftigen Prise Zucker und gemahlenem Kümmel (zur Vermeidung von Blähungen) dazugegeben, nach weiterem Anbraten mit Wasser abgelöscht und mit Deckel etwa 10 Minuten köcheln gelassen. In der Zwischenzeit habe ich Pellkartoffeln vom Vortag in Würfel geschnitten. Dann gab ich die Kartoffeln zum Kohl, und etwa 4 EL Sahne - fertig! Das hat eigentlich genauso geschmeckt, wie der Auflauf, aber ich habe viel Zeit gespart. Also vielen Dank für das super Rezept

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

Bemerkungen:

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