Knoblauch - Kräutermarinade für Koteletts

Name: Knoblauch - Kräutermarinade für Koteletts - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 Limette(n); 1 Chilischote(n), rote, grob zerkleinerte; 6 Knoblauchzehe(n), grob zerkleinerte; 2 Zweig/e Rosmarin, grob zerkleinerter; 2 Zweig/e Thymian, grob zerkleinerter; ½ Bund Basilikum, grob zerkleinerter; 250 ml Olivenöl; 1 EL Senf

Zutaten

1 Limette(n)

1 Chilischote(n), rote, grob zerkleinerte

6 Knoblauchzehe(n), grob zerkleinerte

2 Zweig/e Rosmarin, grob zerkleinerter

2 Zweig/e Thymian, grob zerkleinerter

½ Bund Basilikum, grob zerkleinerter

250 ml Olivenöl

1 EL Senf

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Limette heiß abspülen. Die Schale davon abreiben bzw. in grobe Stücke schneiden und anschließend auspressen.
Schritt 2

Die Kräuter, Chilischote, Knoblauch und alle weiteren Zutaten mit Senf und Olivenöl vermengen.
Schritt 3

Das Kotelettfleisch in dieser Marinade mindestens 4-6 Stunden einlegen, dann grillen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Chilischnute says:

Hallo bei uns gab es die Marinade zum Grillen. Ich habe Rinderfilet darin über Nacht eingelegt. Geschmacklich recht gut, aber für meinen Geschmack könnte es ruhig ein bisschen intensiver sein. Trotzdem, wie gesagt, lecker und wird auch nochmal gemacht :)
lorber says:

Hallo, ich habe am Wochenende die Marinade für Hühnerbrust gemacht und die Hühnerbrust darin eingelegt, anschließend gegrillt. Super lecker, das Fleisch war butterzart und Salz haben wir gar keins gebraucht. So wird Fleisch nun öfter bei uns eingelegt! Danke für das tolle Rezept. Benno

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Menge pro Portion
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