Kirschkuchen mit Rahmguss

Mehl mit Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührgerät mit Knethaken auf höchster Stufe in etwa 1 Minute zu einem Teig verarbeiten und anschließend auf einem gefetteten Backblech (30 x 40cm) ausrollen.

Die Kirschen abtropfen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Das Backblech in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze - 180°C (vorgeheizt), Heißluft - 160°C (nicht vorgeh.) Gas - Stufe 3 (nicht vorgeheizt). Backzeit insgesamt ca. 30 Minuten.

Für den Guss saure Sahne, Eier, Speisestärke und Zucker verrühren und nach 15 Minuten Backzeit auf den Kirschen verteilen. Bei gleicher Temperatureinstellung fertig backen.

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