Kartoffelsalat mit Apfel und Ei

Die gekochten Pellkartoffeln schälen. Die Mayonnaise mit dem Naturjoghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Falls die angerührte Mayo zu sauer ist, etwas Zucker dazugeben.

Eier, Apfel und Zwiebel schälen und kleinschneiden, dann die Cornichons kleinschneiden und alles in die Mayo geben, umrühren. Die Kartoffeln kleinschneiden, dazu geben und nochmal umrühren, fertig. Kartoffeln beliebig in Würfel oder Scheiben schneiden.

Wer keinen Naturjoghurt im Haus hat, kann ersatzweise für 2 Joghurt auch 1 Becher Schmand nehmen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.