Kartoffelbrot vom Blech

Name: Kartoffelbrot vom Blech - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Mehl; 1 Liter Wasser; 200 g Kartoffelpüreepulver; 1 EL Salz; 1 EL Zucker; 2 Pck. Hefe (Trockenhefe); Öl (Olivenöl), für den Teig; Salz

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten zu einem festen Teig verkneten und abgedeckt im Kühlschrank 3 Stunden ruhen lassen.
Schritt 2

Den Teig auf einem gefettetem Backblech ausrollen, mit einem Kochlöffel Löcher in den Teig drücken und mit reichlich Öl bepinseln. (Die Löcher sollen mit Öl gefüllt sein)
Schritt 3

Den eingeölten Teig mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen (Umluft) 10 Min bei 200°C und 15 Min bei 175°C backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Tiger2801 says:

Hallo in die Runde, ich habe dieses Rezept schon eine Weile in meinem Kochbuch, aber gestern zum ersten Mal gebacken. Es ist mit Abstand das beste Fladenbrot was ich gebacken habe. Ich habe die Hälfte der angegebenen Mengen verwendet, habe Dinkelmehl und frische Hefe genommen. Das Ergebnis war einfach nur geil !!!!! Wir hatten Gäste und ich wollte eine Beilage zur frischen Suppe, einfach nur lecker !!!! Bei uns gibt es kein anderes Fladenbrot mehr. Danke für dieses super Rezept!
küchenbetti says:

Den Lobeshymnen möchte ich mich gerne anschließen. Ich habe das Kartoffelbrot heute gemacht und fand es von jeder Hinsicht sehr gut, also geschmacklich, von der Krume her, vom Aussehen - alles perfekt. Ich rate aber dazu, mehr Salz zu nehmen. Ich nehme immer 2% der Mehlmenge an Salz. Das hat genau gepasst, obwohl das Kartoffelpulver schon auch salzig ist.

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Kartoffelbrot vom Blech

Menge pro Portion
kJ (kcal)		647 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Kartoffelbrot vom Blech

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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