Kartoffel-Rote-Bete-Gratin

Name: Kartoffel-Rote-Bete-Gratin - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Rote Bete; 300 g Kartoffel(n), vorwiegend festkochend; 150 g Champignons; 1 Zwiebel(n); 250 g Magerquark; 250 ml Gemüsebrühe; 2 Ei(er); 50 g Käse (Schnittkäse), würzig; 1 Bund Petersilie; 125 g Speck; 2 Knoblauchzehe(n)

Arbeitszeit ca	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Rote Bete und Kartoffeln schälen und mit den Champignons in Streifen schneiden.
Schritt 2

Kartoffeln in eine Auflaufform schichten. Darüber die gehackten Zwiebeln und den Speck geben. Darüber dann die Rote Bete und die Pilze.
Schritt 3

Quark, Brühe, klein geschnittene Petersilie und Eier verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über dem Gemüse verteilen.
Schritt 4

Bei 200°C ca. 1 Stunde backen. Am Schluss noch den Käse darübergeben und noch mal 15 Minuten gratinieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.