Kartoffel - Kohlrabi - Möhren - Auflauf

Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

Die Eier mit Milch und Gemüsebrühe verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform gut mit Butter einfetten. Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi im Wechsel einschichten. Die Eiermilch gleichmäßig darüber gießen.

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 40-45 Minuten garen. Heiß servieren.

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