Kartoffel-Knusper-Aufstrich mit Schafskäse

Den Sesam und die Sonnenblumenkerne getrennt voneinander in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Die Sonnenblumenkerne grob hacken. Die Kartoffeln klein schneiden und mit einer Gabel fein zerdrücken oder durch eine Kartoffelpresse geben. Den Knoblauch pressen.

Die Kartoffeln mit Knoblauch, Sesam, Sonnenblumenkernen, Öl, Sojasoße, Joghurt, Paprika und Curry gut vermengen. Den Schafskäse fein zerbröckeln und ebenfalls unterrühren und nochmal abschmecken.

Schmeckt lecker zu Ciabatta oder Baguette.

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