Karotin - Salat

Salatherzen in Streifen schneiden, waschen und sehr trocken schleudern. Gelbe Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und grob raspeln. Romatomaten waschen, vierteln und in Stücke schneiden. Mandarinen aus der Dose abtropfen lassen und nach Belieben noch kleiner schneiden oder frische Mandarinen schälen, in Spalten trennen und klein schneiden. Man kann auch gut 1 Dose Pfirsiche nehmen oder 2 frische Nektarinen.

Für das Dressing Buttermilch, Zitronensaft, Apfelessig, Honig, Senf und Öl vermischen und mit Salz und Pfeffer nicht zu stark würzen. Alles miteinander vermengen!

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