Italienische Erdbeer - Mascarpone - Creme

Die Erdbeeren putzen und waschen, dann 250g davon pürieren. Die Mascarpone mit dem Quark und dem Puderzucker verrühren. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden.

Nun wie folgt in eine Form schichten: Erdbeeren, Mascarponecreme, die Hälfte der Amarettini (werden nicht zerkleinert), Erdbeerpüree, Mascarponecreme, Erdbeeren und zweite Hälfte der Amarettini (wird vorher zerkrümelt).

Kalt stellen und innerhalb der nächsten 2 Stunden verzehren.

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